В состав мангустина входят такие полезные вещества, как фосфор, кальций и витамины В и С. В мякоти содержится натуральный антиоксидант ксантониз. В длинных секреторных ходах сердцевины и коры мангостинового дерева циркулирует латекс Gummi-resina Gutti, использующийся для производства красок и лаков.

Мангостин с давних времен используется в тайской медицине. Экстрактами из фрукта лечат инфекционные заболевания, их применяют для профилактики заражений, повышения энергетики организма, как обезболивающее и противовоспалительное средство. Веками фрукт помогал людям преодолевать такие заболевания, как бронхит, холера, цистит, диабет, экзема, дизентерия.

Исследования последних лет обнаружили в плодах мангостина антиоксиданты (ксантоны) – вещества, способные противостоять онкологическим заболеваниям. Кроме этого, ксантоны в фармакологии широко используются для сохранения гибкости суставов, укрепления функций иммунной системы, улучшения умственного здоровья.

Описание:

Мангостин, мангостан или гарциния славится своими плодами круглой формы. Их диаметр от 3,4 сантиметра до 7,5 сантиметров. Сверху они покрыты очень толстой (до 1 сантиметра) бордово-фиолетовой кожурой, которая несъедобна из-за высокого содержания в ней клейкого латекса. Под кожурой находится от 4 до 8 сегментов белой мякоти с прилегающими к ней семенами. Мякоть съедобна в свежем виде.

Приготовление:

1. Сделайте надрез посередине фрукта.

2. Снимите верхнюю часть кожуры, дольки фрукта

останутся на нижней части.

3. Дольки можно доставать с помощью вилки.

Употребление:

- В свежем и замороженном виде.

- Добавляется к фруктовым салатам и десертным блюдам.

Питательная ценность:

Содержит много витаминов Bl, B2, C, разнообразные

минеральные вещества, пищевую клетчатку.

Условия хранения:

3-4 недели при температуре 13 °C и относительной

влажности 90-95%

Сезонность:

Доступность: апрель-декабрь

Пик урожая: апрель август.