Сайт создан на платформе inStellaПлатформа inStella

Тропики в Москве

100% положительных отзывов
Тропики в Москве, г. Москва, ул. Плющева 8

" ИНДЕЙКА В МАРИНАДЕ С МАРАКУЙЕЙ И КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ "

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Покупаем, стреляем, или ловим соседскую индейку, желательно молодую, симпатичную и не замужнюю!

Ставим на огонь 500мл. воды, бросаем в воду чёрный перец горошек, красный перец, семена горчицы, гвоздику, лавровый лист!

Доводим всё это до кипения и снимаем с огня, даём полностью остыть, за-тем смешиваем с остальной водой и холодным пивом!

Разрезаем маракуйю на две части и выгребаем содержимое в маринад, добавляем соль с сахаром коричневым!

Размешиваем до полного растворения соли и опускаем индейку в маринад, ставим в холодильник на 48 - 72 часа!

Ставим не большую кастрюльку на огонь, наливаем 1 стакан воды и насыпаем 1 стакан сахара!

Как только закипит насыпаем 4 стакана свежей клюквы, ждём повторного закипания, за-тем уменьшаем огонь на самый маленький и готовим примерно 10 минут, или пока клюква не начнёт лопатся, добавляем цедру лимона!

Снимаем клюкву с огня и даём полностью остыть, после чего ставим в холодильник для загустевания!

Сливаем маринад с индейки и обсушиваем бумажными полотенцами, укладываем индейку на протвень!

Сбрызгиваем индейку оливковым маслом и натираем 4ст.л. клюквенного соуса, накрываем протвень фольгой и ставим в духовку!

Готовим в духовке примарно 4 часа, при температуре не выше 140 градусов, за 30 минут до окончания процесса жарки, нужно снять с протвеня фольгу!

Продолжаем жарить пока температура внутри индейки не подымется до 75ти градусов, за-тем сразу достаём из духовки!

Даём индейке мину 10 - 15 расслабится, после чего режем на куски и с клюквенным соусом подаём на стол!

Всё, кушаем! Приятного вам аппетита ! ! !

Только в inStella.ruавтоматический поиск
бизнес-партнеров