Тропики в Москве

ИНГРЕДИЕНТЫ

на 2 порции:

1\2 часть авокадо.

сок лимона ( для поливки авокадо) 1 ст.л..

горсть чернослива

копчености ( копченые субпродукты) - 80 гр. ( у меня копченые гусиные желудки

можно заменить копчеными куриными

можно взять копченое сердце)

кедровые орешки – по горсти на порцию.

сыр голландский - 60 гр. .

заправка:

2 ст.л. сметаны

1 ст.л. соевого соуса «киккоман».

ИНГРЕДИЕНТЫ

не большая индейка 1 шт. (6кг.)!

вода холодная 6 литров!

пиво холодное 2 литра!

свежая маракуйя 12 шт.!

чёрный перец горошек 1 ст.л.!

красный перец 1 ст.л.!

семена горчицы 1 ст.л.!

гвоздика 4 шт.!

лавровый лист 6 шт.!

соль 80гр.!

сахар коричневый 30гр.!

клюква свежая 4 ст. !

вода 1 ст. !

сахар 1 ст. !

цедра лимона 1/2ч.л.!

оливковое масло 2ст.л.!

Ингредиенты:

2 банана,

100 г шоколада,

1 стакан жареного арахиса.

• 10 ст.ложек и 1 ч.ложка сливочного масла

• 1 стакан пюре из спелых бананов (около 2-х больших бананов)

• 1/2 стакана сметаны

• 2 больших яйца

• 1 1/2 ч.ложки ванилина

• 2 стакана муки

• 3/4 стакана + 2 ст.ложки сахара

• 1 ч.ложка соды

• 3/4 ч.ложки разрыхлителя

• 1/2 ч.ложки соли

• 1 стакан обжаренных, рубленых грецких орехов

Ингредиенты на 6 порций

• 2 маленьких твердых спелых фрукта (папайя, манго и ананас, нарезанные мелкими кубиками)

• 2 небольших помидора, очищенные от семян и нарезанные мелкими кубиками

• 1 острый перец, очищенный от семян и мелко рубленый

• 1 / 4 стакана мелко измельченного красного лука

• 4 чайные ложки свежего сока лайма (или лимона)• 1 / 2 чайной ложки соевого соуса или чуточка азиатского рыбного соуса + больше по вкусу

Для рыбы:

• 2 яйца

• 2/3 стакана несладких высушенных кокосовых предпочтительно мелких хлопьев

• 2/3 стакана муки

• 2/3 стакана панировочных сухарей

• 1 чайная ложка кошерной соли

• 170 гр филе рыбы Махи-Махи или любой другой нежной белой рыбы

• Растительное масло для готовки рыбы

Папайя — 1 шт.

Мягкий сыр — 100 г

Кедровые орехи — 2 ч.л.

Щука (филе) — 100 г

Хлеб — 10 г

Яйцо — 1шт.

Цедра апельсина — 1 ч.л.

Перец острый —0,5 ч.л.

Имбирь (молотый) — ¼ ч.л.

Манго (мякоть) — 50 г

Масло растительное — по вкусу

Соль — по вкусу

Апельсиновое желе (упаковка) — 1 шт

Личи — 8 шт.

Цедра трех апельсинов

Питахайя (плод кактуса) — 2 шт.

Курица (вареная) — 200 г

Креветки коктейльные —200 г

Масло растительное — по вкусу

Лимонный сок — 3 ст.л.

Соевый соус — 2 ст.л.

Мед — 0,5 ст.л.

Киви — 1 шт.

Клубника — 2 шт

Мята — веточка